Forni Rational Roma2019-11-06T16:13:14+01:00

Siamo rivenditori certificati RATIONAL a Roma e nel Lazio

Leader mondiale nella produzione di forni professionali

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Anni di attività
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Milioni di Euro di fatturato annuo
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Dipendenti
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Paesi serviti
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% Quota di Mercato nel mondo

Redditività del Forno Rational

Un investimento che si ripaga da sè

Cosa garantisce il Forno Rational?

  • Qualità delle pietanze sempre eccellente
  • Massima facilità d’uso anche per il personale meno esperto
  • Spese ridotte al minimo: il 10% in meno di materie prime, il 28% in meno di energia, il 30% in meno di manodopera, oltre il 30% in meno di spazio
  • Potete cuocere piatti diversi contemporaneamente, con una semplicità che vi sorprenderà
  • Pulizia e decalcificazione automatica, per una macchina sempre efficiente destinata a durare negli anni
  • Tempi di ammortamento incredibilmente ridotti, il Forno Rational si ripaga massimo in 2 anni

Cosa garantisce un rivenditore Rational certificato?

  • Esperienza nel suggerire il prodotto giusto nella vostra cucina
  • Possibilità di vedere dal vivo le potenzialità del forno Rational
  • Installazione certificata eseguita da tecnici specializzati 
  • Formazione immediatamente dopo l’installazione
  • Aggiornamento continuo con corsi specialistici e approfonditi nella nostra sala di Roma
  • Assistenza post vendita certificata
  • Materiali di consumo, quali detergenti e accessori, in pronta consegna

Invia qui il tuo MESSAGGIO

Per richiedere informazioni, consulenza e preventivi

Redditività del Forno Rational

Un investimento che si ripaga da sè

Cosa garantisce il Forno Rational?

  • Qualità delle pietanze sempre eccellente
  • Massima facilità d’uso anche per il personale meno esperto
  • Spese ridotte al minimo: il 10% in meno di materie prime, il 28% in meno di energia, il 30% in meno di manodopera, oltre il 30% in meno di spazio
  • Potete cuocere piatti diversi contemporaneamente, con una semplicità che vi sorprenderà
  • Pulizia e decalcificazione automatica, per una macchina sempre efficiente destinata a durare negli anni
  • Tempi di ammortamento incredibilmente ridotti, il Forno Rational si ripaga massimo in 2 anni

Cosa garantisce un rivenditore Rational certificato?

  • Esperienza nel suggerire il prodotto giusto nella vostra cucina
  • Possibilità di vedere dal vivo le potenzialità del forno Rational
  • Installazione certificata eseguita da tecnici specializzati 
  • Formazione immediatamente dopo l’installazione
  • Aggiornamento continuo con corsi specialistici e approfonditi nella nostra sala di Roma
  • Assistenza post vendita certificata
  • Materiali di consumo, quali detergenti e accessori, in pronta consegna

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Le 4 funzioni intelligenti del Forno Rational

Maggiori qualità di cottura, facilità di utilizzo ed efficienza

iCookingControl

Basta selezionare l’alimento da cuocere e impostare il risultato desiderato: finito! iCookingControl prepara sempre i vostri piatti proprio come li volete. L’operatore non è dunque importante. L’apparecchio riconosce infatti lo stato, le dimensioni e anche la rispettiva quantità dei prodotti.

HiDensityControl

Sensori ultrasensibili rilevano e riconoscono ogni secondo le condizioni presenti in ogni momento nella camera di cottura. HiDensityControl® adegua con precisione l’energia necessaria alle esigenze delle pietanze e la distribuisce in modo uniforme ed efficiente in tutta la camera di cottura.

iLevelControl

Con iLevelControl preparate contemporaneamente piatti diversi. iLevelControl vi mostra automaticamente quali alimenti potete cuocere insieme. Ciò aumenta la produttività e fa risparmiare tempo, denaro, spazio ed energia.

Efficient CareControl

Efficient CareControl è l’unico sistema di pulizia automatico che riconosce sporco e calcare e li elimina premendo semplicemente un tasto. Questa funzione si adatta alle vostre esigenze proponendovi la pulizia ottimale a intervalli prefissati.

Le principali applicazioni del Forno Rational

Maggiori qualità di cottura, facilità di utilizzo ed efficienza

40 anni di ricerca Rational sui processi di cottura.
Per ottenere facilmente il risultato desiderato.

Funziona così bene perché in questo sistema sono racchiusi i 40 anni di esperienza RATIONAL nella ricerca di processi di cottura al forno. Sfrutta queste esperienze e raggiunge il risultato desiderato sempre in modo particolarmente veloce e sicuro. Se siete soddisfatti del risultato, vi basterà premere un tasto per ripeterlo in qualsiasi momento.

Così otterrete sempre gli stessi ottimi risultati, indipendentemente da chi stia utilizzando il forno in quel momento e dal fatto che, la volta successiva, i prodotti da forno siano più grandi o più piccoli, in quantità inferiore o superiore. Il vostro sistema di cottura al forno riconosce tutto questo automaticamente adattando le impostazioni in modo che voi otteniate sempre il risultato desiderato.

Caricamenti organizzati ottimizzati.
Controllo automatico della temperatura.

Se lo desiderate, potete anche preparare prodotti diversi contemporaneamente in un unico caricamento, perché con il SelfCookingCenter avete a disposizione una “stazione di cottura” multifunzionale in grado di sostituire tante singole padelle.

iLevelControl controlla automaticamente ogni singolo ripiano segnalando quando il rispettivo prodotto è pronto. Tra l’altro, la quantità caricata e la frequenza con cui si apre la porta o quanto rimane aperta sono irrilevanti, perché iLevelControl corregge automaticamente alla perfezione il tempo di cottura secondo necessità.

Questa funzione è anche supportata dall’opzione di segnalazione del ripiano: una spia lampeggiante segnala infatti il ripiano da caricare o scaricare.

Precuocere – Raffreddare – Impiattare – FINISHING!
Tenere in caldo è ormai un ricordo del passato!

Offrire sempre piatti con una qualità elevata e costante, indipendentemente dall’affluenza al ristorante o al buffet, è una delle maggiori sfide quotidiane in cucina.

È per questo motivo che di solito si finisce per tenere in caldo molti piatti. Più il tempo passa, però, maggiore è la perdita di qualità. Le sostanze nutritive vanno perse, le verdure si ingrigiscono e la carne si asciuga.

Con il Finishing nel nuovo SelfCookingCenter non è più necessario tenere i piatti in caldo.

Che si debbano servire 1, 5, 20 o diverse migliaia di pasti, con il Finishing  tutti i piatti vengono preparati a puntino senza stress e confusione.

Alcuni piatti cucinati nei Forni Rational nella sede di Roma

Un colore inconfondibile.
La vostra nota naturale di affumicato.

Conferite a carne, pesce e verdura un gustoso aroma di affumicatura e un colore inconfondibile. I vostri cibi acquisteranno una naturale nota di affumicato, che potrete regolare in tutto e per tutto a vostro piacimento.

Ora chiunque disponga di un apparecchio RATIONAL può realizzare affumicature senza necessità di un forno dedicato. A renderlo possibile è il nuovo VarioSmoker, che può essere utilizzato nel vostro apparecchio come accessorio. Rapido, semplice e conveniente.

Con VarioSmoker puoi contemporaneamente cuocere e affumicare, risparmiando tempo, spazio e denaro perché non dovrai acquistare un affumicatore separato.

Cottura delicata e a puntino.
L’opzione Sous Vide.

L’opzione Sous Vide di RATIONAL è stata studiata appositamente per le esigenze della cottura sottovuoto.

L’aumento graduale e il mantenimento preciso della temperatura e la migliore saturazione di vapore possibile nella camera di cottura sono fattori determinanti per un’eccellente qualità dei cibi. Lo speciale sensore Sous Vide molto sottile assicura il raggiungimento dell’esatta temperatura al cuore del prodotto senza distruggere il vuoto nel sacchetto.

Aggiungendo gli aromatizzanti e mantenendo i sapori e gli aromi naturali, i prodotti hanno un sapore naturale e intenso.

Cottura sottovuoto con il Forno Rational

Una varietà infinita di possibilità.
Semplicemente premendo un tasto.

Anche i prodotti impanati riescono senza alcun bisogno di controllarli o voltarli. Preparare cotolette alla milanese, polli fritto, cordon bleu o verdure impanate impeccabili diventa un gioco da ragazzi.

È sufficiente spruzzare o spennellare i prodotti impanati freschi con poco grasso e posizionarli nei nostri contenitori smaltati al granito per ottenere prodotti croccanti e succulenti.

Per preparare fino a 240 cotolette bastano 12 minuti.

Il Forno Rational consente di cuocere diversi alimenti contemporaneamente