Gastronomia multifunzione

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Dati di progetto

Tipo di menu: caffetteria - selfservice assistito caldo/freddo - lavaggio bicchieri SENZA asciugatura manuale Winterhalter

Realizzazione: 2010

Luogo: Roma


Nella ristorazione moderna i locali offrono sempre piu' prodotti diversi durante la giornata lavorativa. Abbiamo attrezzato una zona multifunzionale che funziona la mattina come bar/caffetteria, a pranzo e' self service assistito caldo/freddo e la sera e' vetrina espositiva. Questo ha richiesto una specifica progettazione del banco di servizio e del retrobanco. Sul retrobanco, oltre alla macchina per caffe' e' inserito un sistema lavaggio bicchieri SENZA asciugatura manuale Winterhalter.


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Dettaglio zona neutra, vetrina refrigerata, frontale illuminato a LED

 

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Dettaglio piano caldo a filo, vetrina in vetro saldato

 

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Retrobanco con sistema lavaggio bicchieri SENZA asciugatura manuale

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