SPECIALISTI

anche nella Progettazione e Consulenza 

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Siamo gli specialisti, a Roma e nel Lazio per la progettazione, realizzazione e manutenzione di impianti di cucina per la ristorazione professionale.

La cura del dettaglio, l’attenzione per i particolari, la competenza maturata  in progetti di eccellenza sono la nostra garanzia per la fornitura di una cucina perfetta in ogni sua parte.  In quasi 50 anni di attivita’ abbiamo accumulato un enorme patrimonio di esperienza che ci permette di affrontare al meglio qualsiasi tipo di progetto, anche il più ambizioso. Le nostre cucine sono fatte per durare nel tempo. Per questo facciamo una progettazione approfondita in ogni minimo dettaglio ed una installazione accurata senza le quali non ci sarebbe nessuna garanzia di risultato. 

Un Progetto non e’ solo un Disegno

Progettare significa determinare quali apparecchiature utilizzare, calcolare gli spazi di lavoro, i volumi di stoccaggio, i percorsi, il consumo energetico ed il costo della realizzazione, il tutto calibrato in funzione delle reali esigenze del cliente, delle normative e del budget disponibile.
Per essere efficace un progetto deve fornire una rappresentazione dettagliata e realistica di quanto si vuole realizzare. Per questo utilizziamo le piu’ moderne tecnologie informatiche e CAD in 3 dimensioni per progettare cucine professionali allo stato dell’arte.

Il Vostro Ingegnere di Fiducia

La realizzazione di un progetto ha spesso vincoli  di tempo e di spesa molto stringenti. E’ necessaria una accurata progettazione esecutiva ed una attenta programmazione dei lavori  per evitare ritardi incontrollati, difformita’ con quanto progettato ed un aumento incontrollato dei costi. Supportiamo la realizzazione edile ed impiantistica verificando costantemente sul cantiere che i lavori vangano eseguiti come progettato. In questo modo i nostri tecnici possono installare le apparecchiature in tempi ridotti e mettere velocemente in funzione la vostra cucina.

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Selezioniamo per i nostri clienti le tecnologie che meglio si adattano al progetto in base all’investimento che si intende realizzare ed al tipo di cucina che si vuole proporre. 


Per realizzazioni di avanguardia proponiamo piani unici, installazioni su zoccolo in muratura, controsoffitti aspiranti, sistemi di cottura con abbattimento e rigenerazione, lavaggio bicchieri senza asciugatura manuale, cottura e preparazione in sottovuoto e molte altre soluzioni. La cucina tecnologica e’ in continua evoluzione, sfruttiamone i vantaggi!

 

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Progettazione in 3 Dimensioni

Per avere una maggiore efficacia utilizziamo esclusivamente elaborati in 3 dimensioni. Lavorare in 3 dimensioni aiuta a capire meglio la distribuzione delle apparecchiature nello spazio, evidenziando in modo chiaro e realistico il loro sviluppo verticale. In pianta sarebbe impossibile rappresentare tutte le informazioni necessarie per effettuare un corretto studio funzionale. Il corretto posizionamento di mensole, pensili, cappe e gli elementi sospesi è possibile solo avendo anche il prospetto o il rendering tridimensionale. Inoltre aiuta a capire meglio le necessità dello spazio di lavoro degli operatori.

 

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Progettazione Esecutiva

Per poter far lavorare al meglio ogni professionista, ridurre gli errori e i costi di rifacimento e di abbreviare i tempi di esecuzione, forniamo i disegni esecutivi specifici per ogni tipo di lavoro. Dal posizionamento delle mura, a quello di tutti i punti di allaccio elettrico e del gas, realizziamo disegni esecutivi edili ed impiantistici. Ogni singolo punto di allaccio viene identificato con tutti i suoi attributi di potenza e di posizionamento in 3 Dimensioni. 

Direzione Lavori ed Assistenza di Cantiere

La verifica della corretta esecuzione dei lavori edili ed impiantistici è un prerequisito fondamentale per una perfetta realizzazione. Sia che la direzione lavori sia affidata alla nostra azienda, sia che sia esterna, forniamo il supporto necessario. Dichiarazione inizio attività, relazioni tecniche e progetti ad uso amministrativo e ASL ed HACCP. Supervisioniamo i lavori, verificando e coordinando le attività per il loro completamento.

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