Abbattitore multifunzione Vision Coldline

Scopri dal vivo quante cose puoi fare in meno di un metro quadro con una sola macchina

Mercoledì 26 maggio dalle ore 14:30 alle ore 17:00

Abbattitore multifunzione

Iscriviti al nostro prossimo evento gratuito a Roma

L’evento si terrà presso la nuova cucina didattica SAFI ELIS a Roma

Via Sandro Sandri 81

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    Cosa vedrete dal vivo nel nostro Evento?

    • cottura a bassa temperatura, con o senza sonda, attraverso regolazioni personalizzabili e programmabili, di temperatura, vapore, tempo e livello di ventilazione in camera: a fine cottura abbattimento automatico, a vostra scelta positivo e negativo, senza necessità di movimentare le pietanze ovvero zero manodopera!
    • fermolievita: gestione personalizzabile e programmabile in modo molto semplice dei cicli di blocco dell lievitazione, maturazione, risveglio e lievitazione.
    • mantenimento della temperatura ed umidità: i prodotti usciti dal vostro forno saranno conservati alla perfezione e pronti per essere serviti!
    • pastorizzazione ed essiccamento: basta regolare temperatura, tempo ed umidità
    • scongelamento perfetto
    • pulizia automatica 
    • ovviamente un ottimo abbattimento positivo e negativo
    • Il corporate chef di Coldline Maurizio Albavera illustrerà un innovativo sistema di lavoro analizzando processi di cottura, sottovuoto e abbattimento degli alimenti. Un flusso di lavoro efficiente e flessibile che consente a ristoratori e chef di gestire con successo la cucina.

    L’evento avverrà nel pieno rispetto delle normative anti-covid.

    Per Maggiori informazioni Massimo Mattei: 3271664794

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