Formazione cucine professionali
Tecnologia, organizzazione del lavoro in cucina, qualità ed efficienza nelle nostre sale dimostrative di Roma
Pacojet: aprite le porte al gusto
Pacojet apre spazi di espressione culinaria impensabili. Per dare a ciascuna ricetta un tocco individuale, le composizioni, le consistenze e gli stati di aggregazione possono essere variati rapidamente e con estrema facilità per creare gelati, sorbetti, mousse e farciture.
Robot Coupe direttamente da te
Il leader delle preparazioni dal vivo e presso la tua attività. Robot Cook, il primo robot da cucina per professionisti: trita, frulla, impasta, mescola, frantuma, omogeneizza, riscalda e cuoce. E inoltre centrifughe ed estrattori, tagliaverdure, cutter, blixer e abbinati.
Obiettivo della nostra Formazione: cosa posso migliorare nella mia cucina professionale?
- Risparmio di tempo e manodopera, grazie alla tecnologia che, unitamente al metodo, accelera i processi di lavoro. Il tempo risparmiato può essere eventualmente impiegato in attività più profittevoli rispetto alle operazioni di preparazione e di cottura
- Risparmio energetico, attraverso l’impiego di attrezzature professionali ad alte prestazioni e che consumano in modo intelligente
- Risparmio di materie prime, grazie non solo ai metodi di conservazione e di allungamento della shelf life del prodotto ma anche in virtù della tecnologia di cottura che garantisce un minor calo peso del prodotto finito
- Maggiore qualità, attraverso preparazioni e cotture più delicate, che preservano ed enfatizzano i colori, i sapori e le consistenze
- Più varietà, perché con meno stress nelle operazioni di routine è più facile dare sfogo alla creatività
I nostri approfondimenti sulle Cucine Professionali
Riaperture ristoranti aprile 2021
Il 26 aprile le prime riaperture per i ristoranti. A poco più di una settimana dalla data, ancora troppe le incertezze e perplessità che i professionisti della ristorazione devono affrontare.
Cucina Professionale Elis
A settembre 2020 è stata collaudata la nuova cucina professionale didattica presso il Centro Formativo Elis di Roma. Per l'alto contenuto tecnologico presente nelle attrezzature professionali disponibili, la cucina da noi progettata e realizzata è una delle più moderne di Italia.
Bonus Chef 2021
Il Bonus Chef 2021 è un’agevolazione nell'acquisto di attrezzature professionali per la ristorazione valida fino a giugno 2021. Si tratta di una agevolazione fiscale atta a sostenere gli acquisti di attrezzature professionali in un momento di particolare difficoltà per tutto il settore.
Industria 4.0 nel 2021 nelle cucine professionali
Buone notizie per acquisti tecnologici nelle cucine professionali. Industria 4.0 nel 2021 premia maggiormente gli investimenti in tecnologia rispetto all'anno precedente. L'incentivo risulterà meno importante nel 2022, tornando ai benefici del 2020.
Pacojet prezzo e caratteristiche
Il Pacojet è uno strumento unico nel suo genere e dopo tanti anni dalla sua prima uscita nel mercato non teme minimamente confronti. In questo articolo illustriamo i prezzi e le caratteristiche dei differenti modelli in commercio: Pacojet Plus e Pacojet Junior.
Forno Rational e Industria 4.0
I nuovi Forni Rational iCombi Pro e iVario sono stati certificati “beni funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale delle imprese secondo il modello «Industria 4.0». Di conseguenza i nostri clienti possono richiedere l’agevolazione del credito d’imposta pari al 40% in 5 anni.
PRESENTAZIONE DEL NUOVO FORNO RATIONAL ICOMBI PRO
CORSO GRATUITO
il nostro prossimo evento formativo gratuito aperto ai professionisti della ristorazione di Roma e del Lazio.
Lunedì 24 MAGGIO 2021, dalle ore 15:00 alle ore 17:30 presso la nuova cucina didattica ELIS. Via Sandro Sandri 81. Roma
POSTI LIMITATI per normativa anticovid