Formazione cucine professionali
Tecnologia, organizzazione del lavoro in cucina, qualità ed efficienza nelle nostre sale dimostrative di Roma
Forno Rational: il vostro amico in cucina
Una full immersion di cotture per scoprire le enormi ed uniche potenzialità del nuovo Forno iCombi Pro. Cucineremo interrottamente per oltre due ore: cotture notturne rigenerate, snack, primi, grigliate, impanati, fritti e a vapore.
Forno Rational: Academy open day
Uno Chef Rational con esperienza decennale a vostro servizio per una intera giornata, gratuitamente per i nostri Clienti di Roma e del Lazio e che risponderà a tutte le vostre domande. Trucchi, segreti, piacevoli sorprese che non conoscete ancora.
Vario Cooking Rational
Non chiamatela brasiera! Scoprite dal vivo tutte le incredibili funzionalità e i tantissimi utilizzi del nuovo modello Vario Rational. Da ora disponibile anche per cucine di medie dimensioni grazie al modello Vario Rational XS.
Cotture a Bassa Temperatura
Il magico mondo della cottura in sottovuoto e a bassa temperatura dal vivo. Le attrezzature professionali necessarie, i processi, le tecniche da seguire e che consentono risultati perfetti e tutti i vantaggi del sous vide nella cucina professionale di tutti i giorni.
Abbattitore multifunzione
Non solo freddo. Scopri dal vivo quante cose puoi fare in meno di un metro quadro e con estrema semplicità. Nelle fasi sia di preparazione che di servizio. Cotture a bassa temperatura, fermolievita, essiccamento e mantenimento di temperatura, e molto altro.
Pacojet: aprite le porte al gusto
Pacojet apre spazi di espressione culinaria impensabili. Per dare a ciascuna ricetta un tocco individuale, le composizioni, le consistenze e gli stati di aggregazione possono essere variati rapidamente e con estrema facilità per creare gelati, sorbetti, mousse e farciture.
Robot Coupe direttamente da te
Il leader delle preparazioni dal vivo e presso la tua attività. Robot Cook, il primo robot da cucina per professionisti: trita, frulla, impasta, mescola, frantuma, omogeneizza, riscalda e cuoce. E inoltre centrifughe ed estrattori, tagliaverdure, cutter, blixer e abbinati.
Obiettivo della nostra Formazione: cosa posso migliorare nella mia cucina professionale?
- Risparmio di tempo e manodopera, grazie alla tecnologia che, unitamente al metodo, accelera i processi di lavoro. Il tempo risparmiato può essere eventualmente impiegato in attività più profittevoli rispetto alle operazioni di preparazione e di cottura
- Risparmio energetico, attraverso l’impiego di attrezzature professionali ad alte prestazioni e che consumano in modo intelligente
- Risparmio di materie prime, grazie non solo ai metodi di conservazione e di allungamento della shelf life del prodotto ma anche in virtù della tecnologia di cottura che garantisce un minor calo peso del prodotto finito
- Maggiore qualità, attraverso preparazioni e cotture più delicate, che preservano ed enfatizzano i colori, i sapori e le consistenze
- Più varietà, perché con meno stress nelle operazioni di routine è più facile dare sfogo alla creatività
I nostri approfondimenti sulle Cucine Professionali
Pacojet prezzo e caratteristiche
Il Pacojet è uno strumento unico nel suo genere e dopo tanti anni dalla sua prima uscita nel mercato non teme minimamente confronti. In questo articolo illustriamo i prezzi e le caratteristiche dei differenti modelli in commercio: Pacojet Plus e Pacojet Junior.
Forno Rational e Industria 4.0
I nuovi Forni Rational iCombi Pro e iVario sono stati certificati “beni funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale delle imprese secondo il modello «Industria 4.0». Di conseguenza i nostri clienti possono richiedere l’agevolazione del credito d’imposta pari al 40% in 5 anni.
Formazione Forno Rational: la nostra offerta
Ai nostri Clienti proponiamo un percorso di formazione che consenta loro di utilizzare e sfruttare al meglio la tecnologia Rational. Il nostro obiettivo non si ferma quindi alla semplice vendita. Abbiamo individuato 3 momenti chiave fondamentali nei quali chiediamo una partecipazione attiva ai nostri Clienti.
Friggere con il Forno Rational
La frittura con il Forno Rational è possibile e di ottima qualità. Ma non tutti i prodotti si possono friggere. Cerchiamo di capire quali sono i vantaggi che il Forno Rational apporta in una cucina professionale quando si sostituisce, anche solo parzialmente, alla classica friggitrice.
Abbattitore multifunzione
L'abbattitore multifunzione offre interessanti vantaggi nella cucina professionale moderna perché in poco spazio sostituisce molte macchine. Con conseguenti vantaggi di costo ma anche con la possibilità di ampliare e migliorare l'offerta.
Forno Rational: tante esigenze e una unica soluzione!
Dopo oltre venti anni di esperienza possiamo tranquillamente affermare che il Forno Rational è la soluzione ideale in tutti gli ambiti della ristorazione professionale.
ABBATTITORE MULTIFUNZIONE
il nostro prossimo evento formativo gratuito
Giovedì 29 OTTOBRE 2020, dalle ore 15:00 alle ore 17:00 presso la nostra nuova sala di Roma.
